DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS O LOW CARB De un tiempo a esta parte las dietas llamadas “Low Carb” han sido un tipo de dieta muy utilizada por numerosos profesionales para conseguir que las personas consigan sus objetivos , sobre todo a la hora de perder peso,...
¿mantequilla mala para la salud? En este post vamos a tratar un tema con bastante controversia a día de hoy con el objetivo de dejar claro qué alimento escoger cuando vayamos a hacer la compra en un mercado o supermercado. Trataremos de escoger las mejores elecciones en...
¿Qué es una bebida isotónica? Legalmente una bebida isotónica es aquella cuya composición es: Entre 80 y 350 kcal por litro. Al menos el 75% de las calorías provendrán de hidratos de carbono con un alto índice glucémico (glucosa, sacarosa, maltrodextrinas). No más de 9% de...
LA DIETA CENICIENTA, EL ÚLTIMO INVENTO DE LAS DIETAS MILAGRO ¿Dónde tiene origen? Se trata de una invención Japonesa cuyo origen fue una cuenta de Twitter dirigida al público adolescente. La dieta cenicienta o “Cinderella Diet” incita a la pérdida de peso extrema persiguiendo el ideal subrealista de...
¿Es lo mismo una kilocaloría (Kcal) que un gramo (g)? ¿Crees que un gr de carbohidrato engorda menos que 1 gr de proteína, si valoramos la calorías que aporta? Este concepto parece algo claro pero no lo es tanto y en esta pequeña entrada queremos explicaros de...
ACRILAMIDA, ¿veneno o sustancia tóxica? En la actualidad la acrilamida es un motivo de preocupación de seguridad alimentaria. Se trata de un monómero con efectos neurotóxicos, cancerígenos y genotóxico. Existen tres fuentes de exposición a la acrilamida: Ocupacional. Tabaco. Dieta. La acrilamida es un subproducto de la reacción...
Por lo tanto, ¿Cómo afecta el ayuno intermitente a los Deportistas en el aumento del rendimiento deportivo? El ayuno intermitente en deportistas es uno de los puntos clave en la búsqueda del aumento del rendimiento, ya que muchos de estos buscan entrenar con reservas bajas de glucógeno...
Para responder a esta pregunta, primero tenemos que entender el concepto de ayuno y los distintos tipos que existen. ¿Qué es el ayuno? El ayuno voluntario está basado en la restricción de la ingesta de alimentos sólidos, algo que se practica en todo el mundo por motivos...
Antes de intentar responder a esta pregunta debemos entender el concepto de ayuda ergogénica. Se define como sustancias, dispositivos o prácticas que mejoran el uso de energía, la producción, o la recuperación de un individuo. Hoy vamos a debatir si a las bebidas energéticas se...
¿Qué es el yogur? ¿Y qué nos proporciona? Según el documento técnico de salud pública de Madrid el yogur se define como: “producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus a partir de leche pasterizada, leche concentrada...
